|
Sfa- Couscous (suiker, Kaneel En Amandelen)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 100 gram ontvliesde amandelen
* 1 eetlepel olie
* 400 gram fijnkorrelige couscous
* 75 gram boter
* 1 grote eetlepel suiker
* 1 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de amandelen in de hete olie, laat ze daarna uitlekken op keukenpapier, doe ze vervolgens in de keukenmachine en maal ze grof.
Laat de couscous stomen met 2 dl water in de bovenste helft van de couscouspan, boven 2 liter kokend water (zie respect over het bereiden van couscous). Maak de couscous los met een vork voordat je er de in stukjes gesneden boter aan toe voegt. Doe de helft van de couscous in een schaalbord, leg de amandelen erop en bedek deze met de rest van de couscous. Versier tot slot met suiker en kaneel.
|
|
|